母直伝☆ピーマンの佃煮

毛糸のわっか @cook_40060216
ご飯にも、お酒にも合う味です。
ピーマンが安く大量に手に入ったら作り置き!
このレシピの生い立ち
半農家の家で、夏はピーマン食べ切らないのでこうして保存します。
母直伝☆ピーマンの佃煮
ご飯にも、お酒にも合う味です。
ピーマンが安く大量に手に入ったら作り置き!
このレシピの生い立ち
半農家の家で、夏はピーマン食べ切らないのでこうして保存します。
作り方
- 1
ピーマンは種とへたを取り除き、2cm角位に切り分ける。生姜はたわしで洗い、皮ごと千切りに。
- 2
深めのフライパンにサラダ油を熱し、ピーマンとしょうがに油が回るように軽くいためる。
- 3
調味料を併せて投入。強火で汁気が無くなるまで、焦げ付かないように時々混ぜながら煮詰める。
コツ・ポイント
子供に合わせた味にする場合は、生姜を50gまで減らしても良いです。
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