生地を作る。　お好み焼き粉と水（説明書きの約半量）をざっくり混ぜる。　ジャガイモはすりおろして混ぜる。

材料を切る。　キャベツ（なければ白菜）を太めの千切り（長さ２～３ｃｍ）に、玉ねぎはみじん切り、長ねぎは輪切り。

ちくわとねり天ぷらは輪切りほどの大きさに切る。　かっぱえびせんは半分くらいの長さに手で割る。

生地と材料を混ぜる。　　たまごを割って生地と混ぜ、野菜、ちくわ、かっぱえびせんを混ぜる。

油を入れ強火で熱したフライパンに、ふわっと好みの量を落とす。　生地の上側に豚バラをのせ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

豚肉の色が変わり、生地に火が通ったらひっくり返し、蓋を外して中火でカリッと焼く。　焼けたら豚肉を上側にして皿にのせる。