砂肝の甘酢和え

Name: 砂肝の甘酢和え
Cuisine: 日本語

cafecozy @cook_40105192

おつまみはもちろん、子供のカミカミおやつにも♪
我が家で人気のひと品です(^_^)v
このレシピの生い立ち
昔、知人が作ってくれたのがとてもおいしかったので、自分流に作ってみました。

砂肝の甘酢和え

cafecozy @cook_40105192

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材料

砂肝
砂糖
濃口しょうゆ
酢
いりごま(白)
塩

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作り方

1

砂肝を塩を入れた熱湯でゆでる。
あくが出てきたらすくう。
2

ざるに揚げ、スライスし、タッパーなどに移しておく。
3

砂糖・しょうゆ・酢を小なべに入れ砂糖が溶けるまで混ぜながらひと煮立ちさせる。
4

砂肝に③を入れ、いりごまを指でつぶしながらふりかける。
5

30分もすれば、味がしみて食べられます。

コツ・ポイント

砂肝はゆですぎると固くなるので、切った時に中がうっすらとピンク色でもOKです。

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つくれぽ

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cafecozy @cook_40105192

2026/03/24 08:05に公開

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