ボウルにハンバーグの材料を全て入れてよく混ぜ、ハンバーグを4つ作る。小さめで8つでもよい。

鍋にサラダ油大さじ2を熱し、1のハンバーグを焼く。中まで火を通ってなくても、両面にきつね色の焼き目がつけば良い。

マッシュルームとたけのこは水気を切り、にんにくは薄切りにする。

にんにくをサラダ油大さじ2で炒め、マッシュルームとたけのこも加えて炒め、調味料を入れて味付けをする。

白菜は縦3つに切り、サラダ油大さじ2で炒め、調味料を入れて味付けをする。

土鍋に5の白菜を敷き詰め、2のハンバーグを乗せ、4の野菜を全体に散らして、水を入れて、火にかける。

蓋をしてから40分～1時間、白菜がトロトロになるまで煮込む。
最後に塩、醤油で味を調整したら、出来上がり。