美味しい白ワインと白バルサミコの肉そぼろ
guzavie @cook_40127434
とても香りが良い肉そぼろです。
赤ワインでも作りましたが、白ワインの方が酸味があって好きです。
甘くてあまり使わないバルサミコビアンコがいい味を出しています。
バルサミコ酢は煮詰めると甘みが増します。
白ワインビネガーでも代用可能です。
甘みはちょうど良いと思いますが、もっと甘くしたい方は砂糖か味醂で。
美味しい白ワインと白バルサミコの肉そぼろ
とても香りが良い肉そぼろです。
赤ワインでも作りましたが、白ワインの方が酸味があって好きです。
甘くてあまり使わないバルサミコビアンコがいい味を出しています。
バルサミコ酢は煮詰めると甘みが増します。
白ワインビネガーでも代用可能です。
甘みはちょうど良いと思いますが、もっと甘くしたい方は砂糖か味醂で。
作り方
- 1
買キッチンペーパーキッチンペーパーにはさんで余分な水分を取り除きます。
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- 2
◎印の材料を全部鍋に入れてよくかき混ぜて点火します。
中火で炒めます。 -
- 3
だんだん汁気がなくなってきました。
味を見て塩、胡椒で調整。甘くしたければバルサミコ酢か味醂で。 -
- 4
ホロホロに柔らかくできあがりました。
脂が気になれば軽くペーパーでとってもいいですが、美味しいのでこのままにしました。 -
- 5
固めのオーツ麦入りご飯によく合います。 レシピID: 20106260
バゲットにバターやクリームチーズを塗って。 -
- 6
赤ワインとバルサミコロッソの肉そぼろ。 レシピID: 24133911
こちらはコクがあります。 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22471507
