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クコの実入り♡宝寿肉鍋
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クコの実入り♡宝寿肉鍋-レシピのメイン写真

クコの実入り♡宝寿肉鍋

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

土鍋で煮詰めた滋養たっぷりの薬膳料理
このレシピの生い立ち
味とこころスタッフの我が家の自慢の鍋レシピです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉(又は豚バラ肉) 1枚(200g)
  • 水 550ml
  • A:生姜(薄切り) 1かけ
  • A:にんにく(薄切り) 1かけ
  • A:赤唐辛子 1/2本
  • A:山椒 少々
  • B:みりん 大さじ2・1/2
  • B:金宝寿 大さじ1
  • B:くこの実 1g
  • C:生しいたけ 2個
  • C:人参 1/2本
  • くずきり 25g
  • ねぎ 1/2本
  • アスパラガス(又は白菜) 2本(1/8株)
  • D:みそ 大さじ1/2
  • D:砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉は一口大に切り、鍋に水と一緒に入れ、煮立ってきたらAを加え、アクを取りながら中火で20分程煮ます。

  2. 2

    1にBを加え、更に5分程煮ます。

  3. 3

    2に一口大に切ったCを加え、強火にして一煮立ちしたら中火に戻し10分程煮ます。

  4. 4

    くずきりは茹でてさっと洗い、食べやすい長さに切ります。

  5. 5

    ねぎは斜め細切り、アスパラガスは3~4cmの長さに切ります。(白菜の場合はザク切り)

  6. 6

    3に4・5、Dを入れて全体に混ぜ合わせ、中火~弱火で煮込み、汁気がほぼなくなったら頂きます。

コツ・ポイント

こちらは「金宝寿」を使ったレシピとなります。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/06/01 06:36に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 白菜 しいたけ にんじん アスパラ 鶏もも肉 にんにく 豚バラ肉 味噌 山椒 トウガラシ しょうが

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