お米は洗っておく。
すずな（カブ）は皮をむいて縦に８等分、すずしろ（大根）は1センチ角に刻む。カブの葉はみじん切り。

鍋にお米と水、鶏ガラスープの素、鶏肉、大根を入れて、蓋をして中火にかける。

煮立ったら弱火にして20分煮る。うちはル・クルーゼで作るので、ずっと蓋はしたままです。

その間に他の七草をゆがいて水に取り、みじん切りにする。ゆがかない場合はカブの葉と同じタイミングで鍋に投入。

20分経ったらすずなを鍋に入れ、さらに10分弱火でコトコト煮る。10分経過したらすずなの葉を入れてさらに５分煮る。

最後に残りの七草を入れて、塩で味を調えて完成。薄目にしておいて、各自塩を足して調節して食べます。

お餅好きな人は、角切りにしてカリカリに焼いたお餅を最後に乗せるとおいしいですよ！