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きゅうり・椎茸の梅胡麻和え♪さっぱり
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きゅうり・椎茸の梅胡麻和え♪さっぱり-レシピのメイン写真

きゅうり・椎茸の梅胡麻和え♪さっぱり

京たまご
京たまご @kotama12

きゅうりと椎茸を梅干しと胡麻で和えた簡単副菜です!
梅干しのさっぱりと胡麻のコクのある風味がとても美味しいさっぱり副菜です♪

きゅうりと椎茸を梅干しと胡麻で和えた簡単副菜です!
梅干しのさっぱりと胡麻のコクのある風味がとても美味しいさっぱり副菜です♪

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きゅうり・椎茸の梅胡麻和え♪さっぱり

京たまご
京たまご @kotama12

きゅうりと椎茸を梅干しと胡麻で和えた簡単副菜です!
梅干しのさっぱりと胡麻のコクのある風味がとても美味しいさっぱり副菜です♪

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梅干しのさっぱりと胡麻のコクのある風味がとても美味しいさっぱり副菜です♪

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 椎茸 3個
  • 梅干し 1個
  • 胡麻 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りの薄切りにして、塩(分量外)をふってもみ込みます。

    • きゅうり・椎茸の梅胡麻和え♪さっぱり作り方1写真
  2. 2

    椎茸はスライスして、600wのレンジに1分かけます。梅干しはお箸でほぐすか、包丁で叩きます。

    • きゅうり・椎茸の梅胡麻和え♪さっぱり作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを洗って水気を絞って、椎茸・みりん・酢・胡麻を加えて和えます。

    • きゅうり・椎茸の梅胡麻和え♪さっぱり作り方3写真
  4. 4

    完成です!冷やすとより美味しくなりますよ♪

    • きゅうり・椎茸の梅胡麻和え♪さっぱり作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しの塩分濃度によって、味付けの濃さがかわってきます。もし薄ければ、醤油を少し足して下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2026/07/10 21:07に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

ごま和え しいたけ キュウリ 梅ぼし ゴマ

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