キャベツを水で洗って水気を切って、スライサーで千切りにする。
生姜を水で洗って水気を切って、千切りにする。

白ねぎを水で洗って水気を切って、スライサーで薄切りにする。

フライパンにオイル、生姜を入れて、中火にかけて炒める。生姜の香りが出てきたら、豚こま切れ肉を入れて炒める。

豚こま切れ肉が白くなったら、本みりんを入れて炒めて、料理酒、だし醤油を入れて炒め合わせる。

汁気が豚こま切れ肉に絡んだら、白ねぎを入れて、さっと炒め合わせたら火を消す。