Sayur Rebung Kacang Tolo

Name: Sayur Rebung Kacang Tolo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkuk besar rebung yg sudah diiris korek api; 50 gr kacang tolo/kacang tunggak; 300 ml santan; 1 siung bawang putih; 3 buah bawang merah; 2 buah cabai keriting; 1/2 sdt ketumbar; 2 ruas lengkuas, memarkan; 3 lbr daun salam; secukupnya Garam dan gula

titis fitriana @H2017

Bekasi

Ke pasar dapat rebung, bingung mau dimasak apa..akhirnya dimasak ala kampung bersama kacang tolo...bumbunya simple, yg bikin spesial pemakaian kacang tolo memberikan rasa yg khas.

Lebih banyak

Sayur Rebung Kacang Tolo

titis fitriana @H2017

Bekasi

Ke pasar dapat rebung, bingung mau dimasak apa..akhirnya dimasak ala kampung bersama kacang tolo...bumbunya simple, yg bikin spesial pemakaian kacang tolo memberikan rasa yg khas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkukbesar rebung yg sudah diiris korek api
50 grkacang tolo/kacang tunggak
300 mlsantan
1 siungbawang putih
3 buahbawang merah
2 buahcabai keriting
1/2 sdtketumbar
2 ruaslengkuas, memarkan
3 lbrdaun salam
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus rebung, beri sedikit garam, angkat tiriskan buang airnya. Ini untuk menghilangkan bau tak sedap dan pahit pada rebung. Ulangi perebusan dengan air yg baru jika rebung masih pahit/baunya tidak sedap.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan ketumbar. Sisihkan.
3

Rebus kacang tolo dengan 1 l sampai empuk. Lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
4

Masukkan rebung, masak sampai mendidih.
5

Terakhir masukkan santan, garam, dan gula. Masak sampai mendidih dan santan matang.
6

Cicipi, sesuaikan rasa. Angkat. Sajikan