スイートポテト おゆみ風
素朴な味のスイートポテト〜♪
このレシピの生い立ち
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- 1
さつまいもは皮を剥いたらしばらく水にさらしておく
- 2
お鍋にさつまいもを入れて柔らかくなるまで茹でる（竹串で刺してすんなり通るぐらい）その後お湯は捨てる
- 3
お鍋にさつまいもを入れたら潰しながら弱火でグラニュー糖、バター、牛乳を入れて混ぜ合わす（※柔らかければ牛乳入れない）
- 4
水分が無くなるまでよく練る
- 5
粗熱を取ったら卵黄を入れて混ぜ合わせ一口サイズに形を整えながらアルミホイルに置いていく
- 6
卵黄と水（3滴ほど）混ぜた物をさつまいもに塗る
- 7
トースターに入れて焼き色が付いたら（５分位？）出来上がり！
コツ・ポイント
さつまいもによっては柔らかくなり過ぎちゃう場合があるので柔らか過ぎた場合は牛乳は入れない方がいいよ！水分が無くなるようによく練ること！
※写真は2倍で作ったよ♪
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