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木綿豆腐@豆乳麹
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木綿豆腐@豆乳麹-レシピのメイン写真

木綿豆腐@豆乳麹

arisama
arisama @cook_40246459

お豆腐を麹に漬けると、チーズ風になります。
このレシピの生い立ち
豆乳麹が余っていたので、やってみたら美味しく出来ました。

お豆腐を麹に漬けると、チーズ風になります。
このレシピの生い立ち
豆乳麹が余っていたので、やってみたら美味しく出来ました。

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木綿豆腐@豆乳麹

arisama
arisama @cook_40246459

お豆腐を麹に漬けると、チーズ風になります。
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豆乳麹が余っていたので、やってみたら美味しく出来ました。

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 豆乳糀 大3〜
  • ネギなど お好みで
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を布巾で軽く水切りして

  2. 2

    豆乳糀に漬け込む
    お豆腐のに大きさによって
    100gに対して大1より多め好みで

  3. 3

    1〜2日冷蔵庫で
    写真は2日目、水分出てます

    • 木綿豆腐@豆乳麹作り方3写真
  4. 4

    好きなタイミングで取り出して

  5. 5

    今回は、アボカドとネギをトッピング

コツ・ポイント

塩麹、玉ねぎ麹でもいけます。

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arisama
arisama @cook_40246459
2024/04/13 23:29に公開
早い!安い!旨い!簡単なのがいいよね~発酵らぶ❤️
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このレシピのキーワード

ねぎ 豆乳 こうじ もめん豆腐

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