キャベツと春菊の和風ペペロンチーノパスタ
NECOROB @cook_40120763
キャベツの甘み、春菊のほろ苦さが味わえる簡単パスタです。ポン酢を入れて、ちりめん山椒を散らして和風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
葉物野菜が高い中、キャベツを色んな料理に使って、少し残ったものと安価で買えた春菊を使ってパスタにしてみました。最近お気に入りのちりめん山椒を散らして食べたら、とっても美味しかったので、ぜひお試しください！（韓国海苔もおすすめ）
キャベツと春菊の和風ペペロンチーノパスタ
キャベツの甘み、春菊のほろ苦さが味わえる簡単パスタです。ポン酢を入れて、ちりめん山椒を散らして和風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
葉物野菜が高い中、キャベツを色んな料理に使って、少し残ったものと安価で買えた春菊を使ってパスタにしてみました。最近お気に入りのちりめん山椒を散らして食べたら、とっても美味しかったので、ぜひお試しください！（韓国海苔もおすすめ）
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でている間に、野菜の下準備！ にんにくは薄切り、キャベツと春菊は食べやすい大きさにざく切りに。
- 2
フライパンに、オリーブオイル→にんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが立ってやや茶色になるまで炒める。
- 3
キャベツと春菊、鷹の爪を入れ、キャベツがしんなりしたら、茹で上がったパスタと茹で汁小さじ1を入れる。
- 4
仕上げに、ポン酢しょうゆ、塩胡椒で味を整えれば出来上がり！ お好みでちりめん山椒を散らして召し上がれ♪
コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので、弱火で！！ 今回は、甘みのある国産ニンニクを使ったので、1片でちょうど良かったです。濃いめの味が好きな方は、ポン酢を小さじ1入れても良いと思います。
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