牛肉のバター炒め大根おろし添え
＊タカミンミン＊ @cook_40208638
コッテリとアッサリ！もりもり箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
【実家の味シリーズ】母がよく作ってくれました。肉も食べさせたいけど、野菜も食べてほしい母の苦肉の策。たぶん。
牛肉のバター炒め大根おろし添え
コッテリとアッサリ！もりもり箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
【実家の味シリーズ】母がよく作ってくれました。肉も食べさせたいけど、野菜も食べてほしい母の苦肉の策。たぶん。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを斜め薄切りにする。
大根は皮を剥き、おろしておく。 - 2
フライパンで①の長ネギを牛脂で焼き付ける。
- 3
②の長ネギがシンナリしたら、牛の薄切り肉をドサッと入れて、フライパンに広げるようにしながら、くっついてる肉同士をほぐす。
- 4
全体的に火が通ったら、バターを投入。バターをまとわすように満遍なく混ぜる。
- 5
④をお皿に盛る。大根おろしとポン酢でいただく。
コツ・ポイント
大根おろしをたっぷり用意してください。肉に絡めながら食べてるとサッパリ美味しくて、あっという間になくなります！牛脂は長ネギを炒める時に使いますが、バターとの兼ね合いもあるので長ネギが炒まるくらいの量に調整しながら調理してください。
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