材料を測る。バナナはつぶしてレモン汁かけておく。
卵白に砂糖を入れてメレンゲをつくる。
冷蔵庫で冷やしておく。

卵黄を混ぜてバニラオイルを入れ牛乳、米油を加えて混ぜる。つぶしバナナ、米粉を入れて混ぜ合わせる。

冷やしておいた卵白を2、3回に分けて混ぜてカップに流しアーモンドのせて焼く。180℃18分から21分ほどで完成。