唐辛子オイルをフライパンに大さじ２入れます。

フライパンが温まれば、エビ、ベーコン（パンツェッタでも可）を入れて、色が変わるまで炒めます。

そこに、バターを入れます。全体に馴染むまで炒めます。

チーズを入れて、全体に混ざると牛乳、スイートチリソースを入れます。

中火でグツグツするまで、煮込むと火を止めます。

火を止めてすぐに卵黄を入れて、素早くかき混ぜ、混ざれば、あらかじめ茹でていたパスタを絡めます。

お皿にもりつけたら、真ん中に温泉卵を乗せて完成です。