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冷凍ミックスベリーのジュレ
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冷凍ミックスベリーのジュレ-レシピのメイン写真

冷凍ミックスベリーのジュレ

ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
神奈川県

冷凍ミックスベリーの大量消費に！ゆるめのゼリー仕上げて、ちゅるっと冷たく喉の通りも良いです。おやつやデザートにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫がいっぱいだったので、一気に一袋使いましたσ(^_^;) ジャムもまだあるので今回はゼリーに。他のフルーツは何も入れずですが、ベリーだらけな贅沢ジュレになりました！

冷凍ミックスベリーの大量消費に！ゆるめのゼリー仕上げて、ちゅるっと冷たく喉の通りも良いです。おやつやデザートにどうぞ♪
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ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
神奈川県

冷凍ミックスベリーの大量消費に！ゆるめのゼリー仕上げて、ちゅるっと冷たく喉の通りも良いです。おやつやデザートにどうぞ♪
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冷凍庫がいっぱいだったので、一気に一袋使いましたσ(^_^;) ジャムもまだあるので今回はゼリーに。他のフルーツは何も入れずですが、ベリーだらけな贅沢ジュレになりました！

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材料

8個分
  • 冷凍ミックスベリー 500g
  • 水 700cc
  • 砂糖 大さじ12
  • 白ワインなど好きな果実酒 70cc
  • レモン果汁 大さじ2
  • 粉ゼラチン 15g
  • ホイップ生クリーム お好みで
  • ミントの葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    冷凍ミックスベリー・水・砂糖・果実酒（ここでは白ワインを使いました）・レモン汁を鍋に入れて火にかけます。

    • 冷凍ミックスベリーのジュレ作り方1写真
  2. 2

    沸騰し始めたら、フツフツと沸騰が保てる程度に火を弱め、出て来たアクをおたまなどですくい取り除きます。

    • 冷凍ミックスベリーのジュレ作り方2写真
  3. 3

    アクがほぼ出てこなくなったら火を止めます。粉ゼラチンを少しずつ加えて溶かしながら混ぜます。

    • 冷凍ミックスベリーのジュレ作り方3写真
  4. 4

    あら熱がとれるまで鍋のまま冷まします。冷めたら、カップやグラスに注ぎます。

    • 冷凍ミックスベリーのジュレ作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で半日以上冷やし固めて、出来上がりです。生クリームやミントの葉を添えても♪

    • 冷凍ミックスベリーのジュレ作り方5写真

コツ・ポイント

粉ゼラチンがうまく溶けるようにサラサラと少しずつ加えます。

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ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
2024/04/15 11:08に公開
神奈川県
呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2025/10/?閲覧数700万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン ホイップクリーム ベリー ミント

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