冷凍ミックスベリーのジュレ
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
冷凍ミックスベリーの大量消費に！ゆるめのゼリー仕上げて、ちゅるっと冷たく喉の通りも良いです。おやつやデザートにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫がいっぱいだったので、一気に一袋使いましたσ(^_^;) ジャムもまだあるので今回はゼリーに。他のフルーツは何も入れずですが、ベリーだらけな贅沢ジュレになりました！
冷凍ミックスベリーのジュレ
冷凍ミックスベリーの大量消費に！ゆるめのゼリー仕上げて、ちゅるっと冷たく喉の通りも良いです。おやつやデザートにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫がいっぱいだったので、一気に一袋使いましたσ(^_^;) ジャムもまだあるので今回はゼリーに。他のフルーツは何も入れずですが、ベリーだらけな贅沢ジュレになりました！
作り方
- 1
冷凍ミックスベリー・水・砂糖・果実酒（ここでは白ワインを使いました）・レモン汁を鍋に入れて火にかけます。
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- 2
沸騰し始めたら、フツフツと沸騰が保てる程度に火を弱め、出て来たアクをおたまなどですくい取り除きます。
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- 3
アクがほぼ出てこなくなったら火を止めます。粉ゼラチンを少しずつ加えて溶かしながら混ぜます。
-
- 4
あら熱がとれるまで鍋のまま冷まします。冷めたら、カップやグラスに注ぎます。
-
- 5
冷蔵庫で半日以上冷やし固めて、出来上がりです。生クリームやミントの葉を添えても♪
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コツ・ポイント
粉ゼラチンがうまく溶けるようにサラサラと少しずつ加えます。
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