冷凍ミックスベリーのジュレ

冷凍ミックスベリーのジュレ-レシピのメイン写真

冷凍ミックスベリーのジュレ

ぽろっとＱちゃん @cook_40338593

冷凍ミックスベリーの大量消費に！ゆるめのゼリー仕上げて、ちゅるっと冷たく喉の通りも良いです。おやつやデザートにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫がいっぱいだったので、一気に一袋使いましたσ(^_^;) ジャムもまだあるので今回はゼリーに。他のフルーツは何も入れずですが、ベリーだらけな贅沢ジュレになりました！

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ぽろっとＱちゃん @cook_40338593

冷凍ミックスベリーの大量消費に！ゆるめのゼリー仕上げて、ちゅるっと冷たく喉の通りも良いです。おやつやデザートにどうぞ♪
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冷凍庫がいっぱいだったので、一気に一袋使いましたσ(^_^;) ジャムもまだあるので今回はゼリーに。他のフルーツは何も入れずですが、ベリーだらけな贅沢ジュレになりました！

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材料

8個分

冷凍ミックスベリー 500g
水 700cc
砂糖大さじ12
白ワインなど好きな果実酒 70cc
レモン果汁大さじ2
粉ゼラチン 15g
ホイップ生クリームお好みで
ミントの葉お好みで

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作り方

1
冷凍ミックスベリー・水・砂糖・果実酒（ここでは白ワインを使いました）・レモン汁を鍋に入れて火にかけます。
2
沸騰し始めたら、フツフツと沸騰が保てる程度に火を弱め、出て来たアクをおたまなどですくい取り除きます。
3
アクがほぼ出てこなくなったら火を止めます。粉ゼラチンを少しずつ加えて溶かしながら混ぜます。
4
あら熱がとれるまで鍋のまま冷まします。冷めたら、カップやグラスに注ぎます。
5
冷蔵庫で半日以上冷やし固めて、出来上がりです。生クリームやミントの葉を添えても♪

コツ・ポイント

粉ゼラチンがうまく溶けるようにサラサラと少しずつ加えます。

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ぽろっとＱちゃん @cook_40338593

2024/04/15 11:08に公開

神奈川県

呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2025/10/?閲覧数700万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡

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このレシピのキーワード

生クリームゼラチンホイップクリームベリーミント

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