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筍とパンチェッタのグラタン
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筍とパンチェッタのグラタン-レシピのメイン写真

筍とパンチェッタのグラタン

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

筍とパンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)のグラタンです。

自家製パンチェッタのつくり方はYoutubeで小倉シェフのつくり方を参考にしています。

このレシピの生い立ち
筍をもらいすぎたのと自家製のパンチェッタがあったのでグラタンにしました。
#春

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筍とパンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)のグラタンです。

自家製パンチェッタのつくり方はYoutubeで小倉シェフのつくり方を参考にしています。

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筍をもらいすぎたのと自家製のパンチェッタがあったのでグラタンにしました。
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筍とパンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)のグラタンです。

自家製パンチェッタのつくり方はYoutubeで小倉シェフのつくり方を参考にしています。

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筍とパンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)のグラタンです。

自家製パンチェッタのつくり方はYoutubeで小倉シェフのつくり方を参考にしています。

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材料

3人分
  1. 3.48 -
  2. パンチェッタ 150g
  3. 筍 300g
  4. 牛乳 600cc
  5. 強力粉 60g
  6. バター 60g
  7. コンソメキューブ 2個
  8. チーズ 60g
  9. マジョラム あれば 3枝
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作り方

  1. 1

    ゆでた筍を使う。食べやすい大きさに切っておく。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方1写真
  2. 2

    パンチェッタを薄切りにし、食べやすい大きさに切る。パンチェッタがない場合はベーコンでもいいです。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにパンチェッタを並べる。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方3写真
  4. 4

    弱火で炒めて油を出す。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方4写真
  5. 5

    筍を炒め、塩、胡椒をして味をつける。筍は味が薄いので強めに塩をしてください。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方5写真
  6. 6

    皿に筍とパンチェッタを盛り付ける。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方6写真
  7. 7

    バターを溶かしたフライパンに小麦粉を加え、弱火で温めながらヘラでかき混ぜる。トロトロになるまでかき混ぜる。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方7写真
  8. 8

    牛乳とコンソメキューブを加え、泡立て器でかき混ぜ、弱火で温める。軽くツノができるまでかき混ぜる。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方8写真
  9. 9

    ソースを器に入れる。具材が隠れるように入れ、チーズ、マジョラムの葉を千切ってをかける。ラップをし、焼くまで置いておく。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方9写真
  10. 10

    250°Cに予熱したオーブンで10分+α焼く。チーズの焼け具合で判断する。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方10写真
  11. 11

    焼き上がりを皿に乗せて完成。

    • 筍とパンチェッタのグラタン作り方11写真

コツ・ポイント

•ホワイトソースは置いておくと固まるので、作ったらすぐに器に移してラップしてください。
•パンチェッタは買うと高いので豚バラブロックを買って作ると良いです。クックパッドで探してください。
•マジョラムはなくても良いですが、筍と合います。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2024/04/17 09:21に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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