今回は塩コショウ味付きの砂肝（砂ずり）カット済を使用しています。フライパンに油を引き、砂肝を8割炒める

白菜、豆苗（とうみょう）がなければネギでも良いです。食べやすい大きさに切ります。

1番の砂肝の中に、塩コショウ、白菜を入れ軽く炒めます。豆苗は火を止める1分前に入れます。