鶏むね肉の青椒肉絲風いため

Name: 鶏むね肉の青椒肉絲風いため
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 500g2枚; 玉ねぎ 1/2個; 人参 50g1/3本; ピーマン 2個; A.塩こしょう 適量; A.酒 大さじ1; A.片栗粉 大さじ1/2; B.鶏がらスープの素 小さじ1; B.砂糖 小さじ1; B.おろし生姜 小さじ1; B.酒 大さじ1/2; B.醤油 大さじ1; B.オイスターソース 大さじ1; サラダ油① 小さじ2.; サラダ油 大さじ2

chiguasa @chiguasa_gohan

鶏むね肉でお得にボリューミー！！
定番野菜で作るから簡単♪な青椒肉絲風炒めです
このレシピの生い立ち
豚肉よりお得なで冷めても美味しく食べられる鶏むね肉で青椒肉絲風に炒めました！

鶏むね肉の青椒肉絲風いため

chiguasa @chiguasa_gohan

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材料

4人分

鶏むね肉 500g2枚
玉ねぎ 1/2個
人参 50g1/3本
ピーマン 2個
A.塩こしょう適量
A.酒大さじ1
A.片栗粉大さじ1/2
B.鶏がらスープの素小さじ1
B.砂糖小さじ1
B.おろし生姜小さじ1
B.酒大さじ1/2
B.醤油大さじ1
B.オイスターソース大さじ1
サラダ油① 小さじ2.
サラダ油大さじ2

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作り方

1
【B】は混ぜ合わせておく。
2
鶏むね肉は皮を外してスティック上に切り、
【A】をもみ込んでおく。
3
玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは繊維に沿って
細切りにする。
4
サラダ油①を引いたフライパンで野菜ををさっと炒めて玉ねぎが透き通ってきたら一度取り出す。
5
サラダ油②を追加し、鶏むね肉を焼く。
6
火が通ったら【B】を加えて炒める。
7
野菜を戻し入れ、全体が均一に混ざるようにさっと炒める。

コツ・ポイント

・野菜は繊維に沿って切る、別で炒めることで
しんなりするのを最小限にします。
・下味をもみ込んでおくとメリハリのある味に。
・皮は一緒に炒めてもOKです。

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chiguasa @chiguasa_gohan

2024/04/17 10:56に公開

クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨

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