茄子を180度の油で素揚げする。

☆を『ぶんぶんチョッパー』に入れて、ぶんぶんする。

フライパンにごま油をひき、3と豚ひき肉を炒める。

4に2と厚揚げ、★を入れ軽く混ぜ5分程煮る。

水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら完成。