常備菜に！なめたけキムチ
季咲亭 @kisakutei
白菜キムチをツカッタなめたけは、ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもピッタリ！つくりおきしておけば色々使えて便利です♪
このレシピの生い立ち
キムチがおいしくてすぐに食べきってしまうので、えのきを加えてかさ増ししてみたら、ごはんにもお酒にもあう1品ができました。
季咲亭の商品はオンラインショップでもご購入いただけます。
https://kisakutei.thebase.in/
常備菜に！なめたけキムチ
白菜キムチをツカッタなめたけは、ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもピッタリ！つくりおきしておけば色々使えて便利です♪
このレシピの生い立ち
キムチがおいしくてすぐに食べきってしまうので、えのきを加えてかさ増ししてみたら、ごはんにもお酒にもあう1品ができました。
季咲亭の商品はオンラインショップでもご購入いただけます。
https://kisakutei.thebase.in/
アプリでひらく作り方
- 1
150g入りの白菜キムチを使いました
-
- 2
白菜キムチは粗みじん切り、えのきは石づきをとって、3等分に切り分ける
- 3
フライパンにえのきと★の調味料を全て入れ、弱めの中火で火をつける
- 4
グツグツしてきたら、火を弱めキムチも加え、全体を混ぜあわせる
- 5
焦げないように気をつけながら煮詰め、水分が減ってきたら、すし酢と追い醤油を加える
- 6
煮詰まったら、ごま油を鍋肌に沿うように回し入れ、全体を混ぜ合わせて完成
- 7
粗熱をとったら、保存容器（ホーローがオススメ）に移す
- 8
ごはんはもちろん、冷ややっこに乗せてもオイシイですよ♪
-
コツ・ポイント
少ない調味料で作れるので、フライパンに材料を入れてから火をつけないと、えのきが焦げてしまうので気をつけてください。
白菜キムチの辛さでも十分ですが、辛いものがお好きなら豆板醤をお好みで加えても良いと思います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22556723
