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台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風
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台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風-レシピのメイン写真

台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風

かふかう
かふかう @cook_40127888

台湾フェアーで食べたスパイシーでカリッとした手のひら位の大きい唐揚げを再現、ビールがすすみます。
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台湾フェアーで食べた唐揚げ美味しかったので

台湾フェアーで食べたスパイシーでカリッとした手のひら位の大きい唐揚げを再現、ビールがすすみます。
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台湾フェアーで食べた唐揚げ美味しかったので

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台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風

かふかう
かふかう @cook_40127888

台湾フェアーで食べたスパイシーでカリッとした手のひら位の大きい唐揚げを再現、ビールがすすみます。
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台湾フェアーで食べた唐揚げ美味しかったので

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材料

  1. 胸肉 1枚
  2. ★つけ置き用調味料★
  3. すりおろしにんにく、生姜 各小さじ1
  4. 醤油、酒 各大さじ1
  5. 五香粉 小さじ1弱
  6. 七味 少々
  7. 塩、ブラックペッパー お好みの量
  8. ★まぶす用の粉★
  9. 片栗粉、小麦粉 各大さじ2〜3
  10. あれば白玉粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    胸肉を縦に半分に切る

    • 台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風作り方1写真
  2. 2

    横に包丁を入れて開く

    • 台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風作り方2写真
  3. 3

    めん棒で薄く伸ばします

    • 台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風作り方3写真
  4. 4

    つけ置き用の調味料を入れる

    • 台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風作り方4写真
  5. 5

    塩、ブラックペッパーを振りかけて、調味料液につけて30分待つ

    • 台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風作り方5写真
  6. 6

    30分待ったら粉類をまぶします。

    • 台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風作り方6写真
  7. 7

    油で揚げて出来上がり

    • 台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風作り方7写真
  8. 8

    スーパーで売ってます。

    • 台湾唐揚げ★大鶏排(ダージパイ)風作り方8写真

コツ・ポイント

工程は簡単、スパイシーな感じを出すには五香粉と胡椒を増やす。

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2024/04/18 11:16に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22556951
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