レンジ簡単きな粉オイスター焼肉味甘酢酢豚

Name: レンジ簡単きな粉オイスター焼肉味甘酢酢豚
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 約1/2袋(約100g); 玉ねぎ 約60〜90g; 茄子 約90g; 人参 約30g; ズッキーニ 約60〜90g; しめじと椎茸 約60〜90g; 豚こま 約120g; ◎水 小さじ9; ◎酒 小さじ6; ◎コンソメ 小さじ1と1/2; ◎きな粉 小さじ9; ◎中濃ソース 小さじ1と1/2; ◎マヨネーズ 小さじ3; ◎オイスターソース 小さじ7と1/2; ◎蜂蜜 小さじ1と1/2; ◎味噌 小さじ1と1/2; ◎チューブにんにく 小さじ1と1/2; ◎炒りごま 小さじ6; ○酢 小さじ9; ○砂糖 小さじ3; △酢 小さじ3; △ごま油 小さじ3; △鶏ガラスープの素 少々; ◇酒 大さじ1; ◇片栗粉 大さじ1; すりごま 小さじ6; ごま 好みで適量

beroneete @Beroneete5714

もやしで量増し少ない肉でも簡単調味料できな粉風味のオイスター焼肉味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚！
このレシピの生い立ち
クッキングsakuさんのオイスター焼肉エビあんかけ焼きラーメンの味が気になりえびと少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピレンジ簡単甘酢酢豚の作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。

レンジ簡単きな粉オイスター焼肉味甘酢酢豚

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beroneete @Beroneete5714

材料

3人分

もやし約1/2袋(約100g)
玉ねぎ約60〜90g
茄子約90g
人参約30g
ズッキーニ約60〜90g
しめじと椎茸約60〜90g
豚こま約120g
◎水小さじ9
◎酒小さじ6
◎コンソメ小さじ1と1/2
◎きな粉小さじ9
◎中濃ソース小さじ1と1/2
◎マヨネーズ小さじ3
◎オイスターソース小さじ7と1/2
◎蜂蜜小さじ1と1/2
◎味噌小さじ1と1/2
◎チューブにんにく小さじ1と1/2
◎炒りごま小さじ6
○酢小さじ9
○砂糖小さじ3
△酢小さじ3
△ごま油小さじ3
△鶏ガラスープの素少々
◇酒大さじ1
◇片栗粉大さじ1
すりごま小さじ6
ごま好みで適量

作り方

1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
4
３に◎と○を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
5
人参は薄めの短冊切りにします
6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
7
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです）
8
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
9
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい2皿はブロッコリーを加えています）
10
しめじは房を取ってすすいませんでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
11
もやし玉ねぎズッキーニ茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
13
4をよくまぜてから12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
14
13をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
17
軽く混ぜます
18
好みでごまを散らして完成です
19

少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
20

あんかけ焼きラーメンにする場合はレシピIＤ4583501をご覧下さい
21

酸味が苦手な方は○の酢を小さじ6にして調整して下さい○は無にしてポン酢を麺つゆにして野菜炒めにしても
22

きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが、その場合すりごまを少し増やした方がお勧めです。
23

少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。（今回1皿はブロッコリーと大根無しです）
24

今回味噌で簡単に仕上げていますが、あれば甜麺醤の方がお勧めです。
25

作り方15で軽くレンジ加熱した茹で中華麺を加えてあんかけラーメン風にしても

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜25もご覧下さい。

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今日つくる

beroneete @Beroneete5714

2024/04/23 21:31に公開

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