牛もも肉はフォークで表面をさして筋を切り、塩とあらびきブラックブラックペッパーを表面に揉み混む。

フライパンにサラダ油を強火で熱し、各面に手早く焼き色をつける。

耐熱用のポリ袋に②と大阪ステーキソースを入れて空気を抜きながら口をしめる。

炊飯器に沸騰したお湯1ℓと200㏄の水を入れて③を入れフタをしめて保温状態で40分おく。

炊飯器から出し、粗熱が取れるまで常温におく。

⑤をお好みの厚さに切り分け、お好みの野菜と一緒に器に盛りつけたらできあがりです。