お米を研いだらザルにあげておく。

たけのこは薄切り、にんじんと油揚げは細切りにする。

計量カップに●の調味料を全部と水を加えて2合分の水量にし、STAUBにお米と水を入れる。

軽く混ぜたら❷の具材を平たく乗せて、フタをせずに中火の強で泡がボコボコしてくるまで炊く。

火加減を弱火の弱にして、鍋底からザックリかき混ぜたらフタをし、10分炊く。

火を止めて10分蒸らしたらフタを取り、全体をかき混ぜたら完成。