たけのこと長芋を短冊切りする。

長芋に片栗粉大さじ3をまぶす。

②の長芋を揚げ焼きしていく。

揚げ焼き出来たら、たけのこを入れ中火で3分〜4分焼き色がつくまで炒める。

中華だし小さじ1/2とかき醤油大さじ1を入れ炒める。

出来上がり。
お好みでドライパセリをちらす。