フライパンで卵を半熟にし、取り出しておく。

ほうれん草は根本を切り、水洗いし、濡れたままラップにつつみ、ボウルにいれ2分レンチン。
ボウルに水をはり、さらしておく。

豚肉、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
卵を炒めたフライパンで豚肉を炒める。
色ついたら玉ねぎを加える。

しんなりしたらほうれん草を加える。
さっと炒め、合わせ調味料と卵をいれる。

マヨネーズをいれ、さっと炒める。