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えのきの春雨スープ
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えのきの春雨スープ-レシピのメイン写真

えのきの春雨スープ

りんごキッチン☆
りんごキッチン☆ @cook_40229838

2024.05『エノキスープ』人気検索TOP10入り☆えのきと春雨の簡単！美味しい中華スープです♪
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えのきの中華スープを食べたくて作ってみました。

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材料

４人分
  • 春雨 適量
  • 水 カップ６
  • えのき １パック
  • 鶏ガラ 大さじ１
  • 塩 少々
  • 醤油 ひと回し
  • オイスターソース 小さじ１/２
  • ごま油 小さじ１
  • 豆腐 １/２パック
  • 卵 ２個
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    春雨を半分に切り、お湯で戻す。ざるに取り軽く水洗いしておく。

  2. 2

    水を入れた鍋を沸かし、湧いたら半分に切ったえのきを入れる。

  3. 3

    再び沸騰したらアクを取り、鶏ガラ、塩、醤油、オイスターソース、最後にごま油を入れる。

  4. 4

    豆腐と春雨を入れ、沸騰した状態で卵を溶き入れる。火を止め軽く時計回りにかき回して、こしょうをかけ出来上がり♪

    • えのきの春雨スープ作り方4写真
  5. 5

    2024.05『エノキスープ』人気検索でTOP10入りしました♪ありがとうございます☆

    • えのきの春雨スープ作り方5写真

コツ・ポイント

器に入れてから追いこしょうすると味が締まります。

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りんごキッチン☆
りんごキッチン☆ @cook_40229838
2024/04/22 12:42に公開
『クックパッドアンバサダー 2025』ノミネート【2026.01】総アクセス数２４０万回突破！！【2026.01】MYフォルダ３万８千回以上保存！！たくさんのアクセスありがとうございます☆簡単で美味しい料理が好きです♪
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 えのき 卵 豆腐 鶏ガラ

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