No3321鶏もも皮パリ唐揚げカレー風味
KitchenGP @satoshianzai
10年近くディズニー行ってないから分からないが
カレー風味のチキンなんてあるのか？
このレシピの生い立ち
よくよく思い出せばチキンは、あったような、なかったような、、、
ターキーじゃないしねぇ、、、
No3321鶏もも皮パリ唐揚げカレー風味
10年近くディズニー行ってないから分からないが
カレー風味のチキンなんてあるのか？
このレシピの生い立ち
よくよく思い出せばチキンは、あったような、なかったような、、、
ターキーじゃないしねぇ、、、
作り方
- 1
鶏もも肉を唐揚げサイズに切る。
- 2
塩、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガーリックパウダーでよく揉んで下味をつける。
- 3
カレー粉、コンソメ顆粒、片栗粉、小麦粉、オリーブオイルを鶏もも肉に纏わせてフライパンで皮目から焼く。
- 4
皮目がパリッとしたら裏返してパリッと焼く。
- 5
この時、鶏もも肉表面の衣がKFCみたいになってれば言うこと無し！
- 6
揚げるのではなく焼くのよ！
- 7
後は、全面よく焼いてパリッとさせてほど焼き色になったら取り出し休ませる。
- 8
休ませると外はパリッと中はジューシーになるからね！
- 9
ディズニーっぽい皿に千切りキャベツを敷き詰めて盛り付ければ出来上がり！
-
コツ・ポイント
揚げないで、揚げ焼き、
先にクミン、コリアンダーで下味をつける。
カレー粉が多くなると辛さが出るから要注意！
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