たけのこの水煮を細切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、たけのこを入れて焼き色をつけるように炒める。

オイスターソース、塩胡椒で味をつける。