洋風豚平焼き カルボナーラ風
カレーやんのRTA @cook_40124737
いつものソース味の豚平焼きは飽きちゃった！そんな時は洋風にしちゃいましょう？今回はケチャップがなかったので豆乳を使って。
このレシピの生い立ち
つわりで醤油、ソース、焦がし油が食べられず…。お腹はすくけど食欲もないし、ちゃんと作る元気もない。家にあるもので工夫して手間抜き料理に挑戦しました。たくさん食べられないけど、この一品で野菜、肉、豆、卵…きちんと入って栄養バランスは一安心！
洋風豚平焼き カルボナーラ風
いつものソース味の豚平焼きは飽きちゃった！そんな時は洋風にしちゃいましょう？今回はケチャップがなかったので豆乳を使って。
このレシピの生い立ち
つわりで醤油、ソース、焦がし油が食べられず…。お腹はすくけど食欲もないし、ちゃんと作る元気もない。家にあるもので工夫して手間抜き料理に挑戦しました。たくさん食べられないけど、この一品で野菜、肉、豆、卵…きちんと入って栄養バランスは一安心！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵、豆乳、コンソメ、マヨネーズ、小麦粉、すりごま、根昆布出汁、パセリを入れ、よく混ぜる
- 2
フライパンを熱して、豚コマを並べる
- 3
豚コマに塩コショウ、ガーリックをふり、片面が焼けたらひっくり返す
- 4
※ 油気が多ければキッチンペーパーでふく
- 5
肉のもう片面が焼けたら、①で作った卵液をすべてフライパンに入れる
- 6
フライパンを回しながら卵液を広げる
- 7
卵液にある程度火が通ってきたら、菜箸でかき回し、トロトロのスクランブル状に仕上げる
コツ・ポイント
豚肉は生焼けにならないように焼きます。テフロン加工のフライパンであれば油はなくて大丈夫でした。
卵液は多少ダマが残っても完成に影響はありませんでした。
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