しょうがはみじん切り、玉ねぎはスライス、にんじんはせん切りにする。

新じゃが芋はよく洗い、皮をむいて、芽取りをする。

油でしょうがを炒めて香りを出し、ひき肉を加える。

肉の色が変わったら、野菜を加える。

新じゃが芋を加えて、油がなじんだら、調味料で煮含める。