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豚肉、ニラは食べやすい大きさに切る。豚肉に片栗粉、塩コショウをもみこむ。
卵とマヨネーズ大さじ1くらいをとき、フライパンで半熟にし、取り出す。
フライパンを軽くふき、豚肉を炒める。もやしを加え、しんなりするまで炒める。
ニラを加え、少ししんなりしたら合わせ調味料と卵をいれる。
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