【野菜ソムリエ】京みず菜のトマポン和え

Name: 【野菜ソムリエ】京みず菜のトマポン和え
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 京みず菜 ２００ｇ; トマト 中1個; ポン酢 大さじ２; ごま油 小さじ１

野菜ソムリエ考案レシピ。京みず菜と相性の良いトマトを使った簡単サラダ風和えもの
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエプロ＜澤井真佐代＞考案レシピ。京みず菜は、美肌作りに効果があるといわれるポリフェノール群、ビタミンC、E、食物繊維も多く含まれていますので、たくさん食べてほしいブランド京野菜です。

【野菜ソムリエ】京みず菜のトマポン和え

京都府 @kyotopref

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材料

４人分

京みず菜２００ｇ
＊ドレッシング
トマト中1個
ポン酢大さじ２
ごま油小さじ１

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作り方

1

ボウルに小口切りにしたトマト、ポン酢、ごま油を入れ、ドレッシングを作ります。
2

京みず菜は洗い、２～３cmくらいの長さに切り、①のドレッシングで和えます。
3
クセの無い味わいで、煮物はもちろん、サラダや辛し和え、浅漬けなど、京都の毎日の食卓に欠かせない野菜です。

コツ・ポイント

京みず菜を洗った後は水気をしっかりときることにより、ドレッシングが和えやすくなります。ごま油をE.V.オリーブオイルに替えることで風味の変化も楽しめます。

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つくれぽ

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京都府 @kyotopref

2024/04/25 01:30に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

水菜トマト

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