大根の皮を剥いて、厚さ2〜3cm程のいちょう切りにする。

切った大根を鍋に入れて、かぶるくらいの水(分量外)を入れたら、強火にかける。

茹でた大根を一旦ザルにあげて、業務スーパーの牛すじ(冷凍)と一緒に圧力鍋に入れる。

圧力鍋に★を全て入れて、蓋をしてピンが上がるまでは強火、ピンが上がったら弱火で20分程加圧する。

ピンが降りたらお皿によそって、お好みで刻んだネギをかけたら完成。