菜の花を多めお湯に塩少々で30秒煮て水でしめてから、キッチンペーパーで水気を取って適度な大きさに切る

カニカマをほぐして適量のマヨネーズであえる
（少し多めの方が美味しいです）

酢飯を「すのこで作る」

ご飯半分をおにぎり用の海苔に上を4センチくらいあけてきんとうに敷く。

菜の花（お花と葉の部分）とカニカマを海苔に敷いたご飯下から1センチあけて適当に並べる。菜の花1対カニカマ1,5くらい

くるっと下から巻くだけ。スノコは使わなくて大丈夫。