作り方
- 1
肉を皮目がきつね色になるまでフライパンでふたをして中火で焼き、一旦取り出す
- 2
4. その間にクミンとドライバジルをフライパンで乾煎りして香りを出し、鍋に入れる
※(絶対に焦がさないように) - 3
調味料を全部入れる。ここで辛味の無いスープカレーが完成
- 4
辛味スパイスを入れ、なじんだら火を止め完成
- 5
付け合せの野菜を作る
店などでは素揚げするのが一般的だが焼き野菜にしてもいい
コツ・ポイント
スパイス
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