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ごうくんスープカレー
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クックJACC36☆
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材料

  • 鶏もも 1キロ
  • たまねぎ 3個
  • 水 2リットル
  • トマト缶 1缶
  • ローリエ 4枚
  • ガーリックパウダー 大さじ1
  • 固形コンソメ 4個
  • クミン 小さじ2
  • ドライバジル 大さじ2
  • 塩 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ3
  • カレー粉 大さじ4
  • コリアンダー 大さじ2
  • カルダモン 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ4
  • シナモン 小さじ2
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • レッドペッパー 大さじ1
  • ブラックペッパー 大さじ1
  • ライムかレモン 1個
  • ターメリックライス 必要量
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作り方

  1. 1

    肉を皮目がきつね色になるまでフライパンでふたをして中火で焼き、一旦取り出す

  2. 2

    4. その間にクミンとドライバジルをフライパンで乾煎りして香りを出し、鍋に入れる
    ※(絶対に焦がさないように)

  3. 3

    調味料を全部入れる。ここで辛味の無いスープカレーが完成

  4. 4

    辛味スパイスを入れ、なじんだら火を止め完成

  5. 5

    付け合せの野菜を作る
    店などでは素揚げするのが一般的だが焼き野菜にしてもいい

コツ・ポイント

スパイス

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クックJACC36☆
クックJACC36☆ @cook_40426626
2024/04/25 18:00に公開

このレシピのキーワード

スープカレー トマト缶 鶏もも肉 シナモン カルダモン カレー粉 クミン コリアンダー ライム レモン 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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