超シンプル!人参の白だし甘酢和え
人参だけで作る、簡単な甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
材料1つで副菜が作りたいと思い、考えました。◕‿◕。
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材料1つで副菜が作りたいと思い、考えました。◕‿◕。
少し深さのある器に、調味料を入れ、スプーンで良く混ぜます。
人参は薄めの半月切りにして、お好みの固さにゆでます。
ザルに上げ、軽くお湯を切ったらすぐに調味料へ漬け込みます。
軽く混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分〜1時間おいて完成です!
人参を千切りにせず、半月切りにすると
楽です。
甘酢が苦手な人は、白だしだけでも
いいと思います。
ごま・海苔・粗挽き黒胡椒・七味をトッピングしたり、ごま油をかけたりすると常備菜でも飽きずに食べられます。
新玉ねぎを薄切りにして加えても。
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