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【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ
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【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ-レシピのメイン写真

【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ

ゆりセンセ
ゆりセンセ @cook_40426528
横浜

低カロリーが嬉しい♪ひとりで、おうちにあるもので作れるごはんのお供です☆食欲ないな〜って時に。タンパク質補給に。

このレシピの生い立ち
胃腸炎回復期の受験生がどうしても食べたいと言うので(辛いのは控えた方がいいと思うのですが…汗)

低カロリーが嬉しい♪ひとりで、おうちにあるもので作れるごはんのお供です☆食欲ないな〜って時に。タンパク質補給に。

このレシピの生い立ち
胃腸炎回復期の受験生がどうしても食べたいと言うので(辛いのは控えた方がいいと思うのですが…汗)

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【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ

ゆりセンセ
ゆりセンセ @cook_40426528
横浜

低カロリーが嬉しい♪ひとりで、おうちにあるもので作れるごはんのお供です☆食欲ないな〜って時に。タンパク質補給に。

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胃腸炎回復期の受験生がどうしても食べたいと言うので(辛いのは控えた方がいいと思うのですが…汗)

低カロリーが嬉しい♪ひとりで、おうちにあるもので作れるごはんのお供です☆食欲ないな〜って時に。タンパク質補給に。

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材料

1人分
  • キムチ 少し
  • 豚肉 キムチの1/3くらい
  • 水 200ccくらい
  • えごま油 ほんの少し
  • 昆布 1かけ
  • 煮干し 1匹
  • けずり粉 少し
  • 豆腐 適量
  • おから 適量
  • 塩 適量
  • しょうゆ 少し
  • 小ネギ 少し
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作り方

  1. 1

    キムチを水で洗ってきざみ、小さく切った豚肉と一緒に弱火でいためる。えごま油を少しくわえる。

    • 【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ作り方1写真
  2. 2

    水と昆布&煮干し&けずり粉(またはだし調味料)を加えて煮る。

    • 【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ作り方2写真
  3. 3

    豆腐とおから、塩、しょうゆを加えて煮る。
    ※豆腐は食べやすい大きさになるようにおたまで切る。

    • 【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ作り方3写真
  4. 4

    小ネギを加えてひと煮立ちしたらできあがり。

    • 【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ作り方4写真
  5. 5

    〈参考〉
    ダイソーのおからパウダーと業務スーパーのけずり粉をストックしておくと便利です。

    • 【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ作り方5写真

コツ・ポイント

水で洗ったキムチは少量なら絞らなくてもOK(あまりカスカスだと焦げやすいので)

火加減は少しぐつぐつ沸く程度でOK(沸きすぎると水が減って味が濃くなりやすいので)

病み上がりなのであっさり塩味にしました

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ゆりセンセ
ゆりセンセ @cook_40426528
2024/04/26 18:19に公開
横浜
日本長男の嫁(母)+韓国長男の嫁(姑)直伝の健康おかずを、時短で作れるようにアレンジしました。勉強と仕事で時間がない!でも食事はきちんと摂りたい…!自己管理力UPのためにはじめの一歩、応援します📣保育士&歯科衛生士の観点から子どもとおとなの健康維持のために♡横浜で韓国語ボランティアしています(お問い合わせは「SAKAESTA人財バンク」へ)
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このレシピのキーワード

チゲ 豚肉 おから キムチ 煮干 こねぎ コンブ 豆腐

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