【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ

ゆりセンセ @cook_40426528
低カロリーが嬉しい♪ひとりで、おうちにあるもので作れるごはんのお供です☆食欲ないな〜って時に。タンパク質補給に。
このレシピの生い立ち
胃腸炎回復期の受験生がどうしても食べたいと言うので(辛いのは控えた方がいいと思うのですが…汗)
【辛くない】ひとりごはん★豆腐おからチゲ
低カロリーが嬉しい♪ひとりで、おうちにあるもので作れるごはんのお供です☆食欲ないな〜って時に。タンパク質補給に。
このレシピの生い立ち
胃腸炎回復期の受験生がどうしても食べたいと言うので(辛いのは控えた方がいいと思うのですが…汗)
作り方
- 1
キムチを水で洗ってきざみ、小さく切った豚肉と一緒に弱火でいためる。えごま油を少しくわえる。
- 2
水と昆布&煮干し&けずり粉(またはだし調味料)を加えて煮る。
- 3
豆腐とおから、塩、しょうゆを加えて煮る。
※豆腐は食べやすい大きさになるようにおたまで切る。 - 4
小ネギを加えてひと煮立ちしたらできあがり。
- 5
〈参考〉
ダイソーのおからパウダーと業務スーパーのけずり粉をストックしておくと便利です。
コツ・ポイント
水で洗ったキムチは少量なら絞らなくてもOK(あまりカスカスだと焦げやすいので)
火加減は少しぐつぐつ沸く程度でOK(沸きすぎると水が減って味が濃くなりやすいので)
病み上がりなのであっさり塩味にしました
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