鶏ももケバブ風炒め
深みの有る辛さを手軽に楽しめます！
このレシピの生い立ち
親子丼がキャンセルになって、鶏もも肉が余ってしまったので
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- 1
鶏もも肉を小口大の大きさに切って☆ソースに30分以上漬け込む(できれば1晩)
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- 2
タマネギはみじん切り、ピーマンはワタを取って細切りにする
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- 3
漬け込み完了後フライパンにオリーブオイルを入れて、中強火でピーマンから炒める
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- 4
ピーマンがしんなりしたらタマネギを入れて更に炒める
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- 5
タマネギの色が変わったら一旦を取り出し皿にうつしておく(野菜炒め.平時の1品としても全然有り☆)
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- 6
油は引かずに鶏もも肉を皮目から焼く、最低限片面焼けるまでは触らないように中強火で5分程焼く
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- 7
油が次第に出てくるのでひっくり返して揚げ焼き風にしながら中火に落として5分程焼く
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- 8
焼き目が付いたら皿に取っておいた野菜と合わせて軽く混ぜ合わせる
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- 9
☆完成☆
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コツ・ポイント
5の野菜炒めのバリエーションを変える事で色んな味が楽しめます。
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