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行者にんにく入り餃子
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行者にんにく入り餃子-レシピのメイン写真

行者にんにく入り餃子

kamachi
kamachi @cook_40341547

行者にんにくを使った料理のバリエーション!
季節限定の行者にんにくを美味しく頂きます

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行者にんにく入り餃子

kamachi
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材料

40個ぐらい
  • 行者にんにく(冷凍でもニラでもOK) 10〜15本
  • キャベツ 3〜5枚
  • 豚ひき肉 150〜200g
  • 餃子の皮 30〜40枚
  • *生姜(チューブでも) 1かけ
  • *胡椒 少々
  • *醤油 大さじ1/2
  • *砂糖 小さじ1
  • *オイスターソース 大さじ1
  • *ラード(あれば) 約大さじ2
  • *ごま油 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    キャベツと行者にんにくはみじん切りし、塩揉みしておく(塩は分量外)

  2. 2

    他のボウルに豚ひき肉と*を入れて粘り気がでるまでこねる

  3. 3

    ❶と❷を良く混ぜる

    • 行者にんにく入り餃子作り方3写真
  4. 4

    餃子の皮で包む

  5. 5

    ごま油(分量外)をしいたフライパンに餃子を並べ、熱湯を回しかけて蓋をして蒸し焼きする(中火)

  6. 6

    パチパチ音が変わって、水分が少なくなったら蓋を取り、しっかり水分を飛ばして出来上がり!

コツ・ポイント

塩揉みしたキャベツは絞らず、そのまま使う、ラードを入れることで、餃子の具がジューシーになります

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kamachi
kamachi @cook_40341547
2024/04/28 11:16に公開
楽しく作って♪美味しく食べて♪また、つくレポも少しづつ載せていきたいです!
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 しょうが 行者にんにく

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