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きゅうりのニンニク生姜炒め
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きゅうりのニンニク生姜炒め-レシピのメイン写真

きゅうりのニンニク生姜炒め

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

きゅうりにニンニク生姜をきかせたケチャップ味が合います♪傷みやすいきゅうりの消費にいいですよ。

このレシピの生い立ち
きゅうりをなにかに使うかもと買っておくと気づいた時は傷んでることが多くて塩麹漬(レシピID21457106)にしていました。他に何かないかと考えていて、酢豚に入れるよなあと炒めてみたらおいしいのができました。

きゅうりにニンニク生姜をきかせたケチャップ味が合います♪傷みやすいきゅうりの消費にいいですよ。

このレシピの生い立ち
きゅうりをなにかに使うかもと買っておくと気づいた時は傷んでることが多くて塩麹漬(レシピID21457106)にしていました。他に何かないかと考えていて、酢豚に入れるよなあと炒めてみたらおいしいのができました。

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きゅうりのニンニク生姜炒め

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

きゅうりにニンニク生姜をきかせたケチャップ味が合います♪傷みやすいきゅうりの消費にいいですよ。

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きゅうりをなにかに使うかもと買っておくと気づいた時は傷んでることが多くて塩麹漬(レシピID21457106)にしていました。他に何かないかと考えていて、酢豚に入れるよなあと炒めてみたらおいしいのができました。

きゅうりにニンニク生姜をきかせたケチャップ味が合います♪傷みやすいきゅうりの消費にいいですよ。

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きゅうりをなにかに使うかもと買っておくと気づいた時は傷んでることが多くて塩麹漬(レシピID21457106)にしていました。他に何かないかと考えていて、酢豚に入れるよなあと炒めてみたらおいしいのができました。

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材料

  • きゅうり 2本
  • ニンニク 半かけ
  • 生姜 適量
  • ケチャップ 大さじ1〜1.5
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3〜1/2
  • 濃口しょうゆ 小さじ1/2+足りない時
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作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切りにする。

    • きゅうりのニンニク生姜炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニクと生姜は生があればみじん切りにする。チューブの時は調味料と一緒に加えます。

  3. 3

    油を熱し、みじん切りのニンニクと生姜を炒めてから、きゅうりを炒める。

    • きゅうりのニンニク生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    調味料を加えてさらにしばらく炒める。味をみて塩気が足らなければ濃口しょうゆを加え、水分がとんだら出来上がり。

  5. 5

    きゅうりの消費に塩麹漬もおすすめです。(レシピID21457106)

    • きゅうりのニンニク生姜炒め作り方5写真

コツ・ポイント

◯ニンニクだけでなく生姜を入れないと味が締まらないので生姜必須です。
◯ピリ辛がお好きな方は豆板醤や一味を入れてもいいと思います。私は苦手なので入れないんですが(・・;)
◯時間が立つと水気が出てきますが味がしみておいしく食べられます。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2024/04/29 12:28に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ にんにく ケチャップ しょうが

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