鮭は酒につけて冷蔵庫に置いておく。

にんじんを千切り、玉ねぎを薄切りにし、電子レンジで600w1〜2分チンする。
えのきは石づきを切り落とし、半分にきる。

クッキングペーパーを敷きえのき→にんじん→鮭→玉ねぎの順番に置いていく。