豆腐は4分割して水を切っておきます。白菜の白い部分(1/2)も1センチ幅にカット。

鍋にごま油を温め、豚肉をやや強中火で焼きます。表面に焼き色がついたらコチュジャンとニンニクを加えて香りを出します。

チゲスープの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせてあくをとります。

豆腐と白菜の白い部分を加えて弱火で10分ほど煮ます。

煮ている間に野菜をカット。ネギは１センチ幅で斜めに、白菜の緑の部分も１センチ幅に、ニラは2センチ幅に。

野菜を加えて5分ほど煮ます。

最後に味見をして、一味唐辛子や塩で味を調えてください！