□長芋の皮を除き、すりおろす。
●溶き卵、とろろ、米粉を混ぜる。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●フタをし、３分ほど焼く。
●焼き面を変える。
●フタをし、３分ほど焼く。

●器にとる。
●ケチャップ、パセリをかけ、できあがり。