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さっぱり♥トマトの梅和え
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さっぱり♥トマトの梅和え-レシピのメイン写真

さっぱり♥トマトの梅和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

トマトと梅干しを使った簡単な副菜です。ミニトマトで作っても◎

このレシピの生い立ち
令和6年度旬の野菜レシピ(夏版)〜トマト編〜で紹介したレシピです。

トマトと梅干しを使った簡単な副菜です。ミニトマトで作っても◎

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さっぱり♥トマトの梅和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

トマトと梅干しを使った簡単な副菜です。ミニトマトで作っても◎

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トマトと梅干しを使った簡単な副菜です。ミニトマトで作っても◎

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材料

4人分
  • トマト 中2個(300g)
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • 大葉 4〜5枚
  • 梅干し(調味漬塩分5%程度のもの) 2個
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1
  • かつお節 1袋(2g)
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作り方

  1. 1

    トマトは角切りにする。玉ねぎは薄切りにし、重ならないように皿に広げ、10分程置く。大葉は千切りにする。

    • さっぱり♥トマトの梅和え作り方1写真
  2. 2

    梅干しは種を取り、細かく叩く。ボウルに入れ、ポン酢しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

    • さっぱり♥トマトの梅和え作り方2写真
  3. 3

    2に1を入れ、和える。かつお節を加え、さっと全体に絡める。

    • さっぱり♥トマトの梅和え作り方3写真

コツ・ポイント

【1人分あたりの栄養価】
エネルギー:30kcal たんぱく質:1.4g 脂質:0.1g 塩分:0.6g 野菜量:約94g
◆玉ねぎは皿に広げ、5〜10分ほど空気にさらすと辛味成分がやわらぎ、食べやすくなります。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2024/06/19 23:56に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

梅肉和え 大葉 トマト かつお節 梅ぼし 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22582298
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