ビニール袋に、片栗粉を入れて、そこに切ったピーマンを入れる。
ビニール袋を振って片栗粉をまぶす。

玉ねぎをみじん切りにして、ボウルに入れる。豚ひき肉、醤油、片栗粉、生姜チューブを入れてこねておく。

②のピーマンに、③の混ぜたものを詰めて、詰めた方を下にしてフライパンに並べていく。
まだ火はつけなくてOK。

水分がほとんどとんで、パチパチしてきたら蓋を開け、弱火にして裏返し、ピーマンの皮の面を焼く。

ピーマンに焼き色がついてきたらまた裏返し、昆布つゆをかけ、絡めながら焼く。

1〜2分して、タレが絡まったら完成です。

中身が余ったら、丸めて焼くとつくねみたいで美味しいです。

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