トリュフのドレッシングでタラのムニエル
千年屋のトリュフのドレッシング＆ソースをかければ、魚のソテーも抜群に美味い。
市販の調味料に頼るズボラメインディッシュ。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュポテトを用意。
参照レシピ
レシピID : 20306485 -
- 2
※今回はインスタントを使いました。→インスタントのマッシュポテトをパッケージの指示通りに戻す。
- 3
（熱湯50ccにバター5ｇを溶かし、25グラムのポテトを入れて混ぜ、牛乳25ccを足して滑らかにしました。）
- 4
ミニトマトは粗みじんにする。
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- 5
アスパラガスは油を熱したフライパンで炒め、塩コショウ（分量外）し、一旦取り出す。
-
- 6
タラは水気をキッチンペーパーで拭き、小麦粉をまぶす。（塩コショウ不要。塩タラでなくても塩分が少しあるので）
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- 7
フライパンで皮目から焼く。
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- 8
皮目をパリッと焼いたら裏返して、2分ほど。
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- 9
お皿の真ん中にマッシュポテトを敷き、
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- 10
両サイドにベビーリーフ、アスパラを盛り付け、
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- 11
焼いたタラをのせ、
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- 12
スプラウトとトマトをのせる。
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- 13
ドレッシングをかけたら出来上がり。
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- 14
※千年屋のトリュフのドレッシング＆ソース。めっちゃおすすめです。肉にも野菜にも合います。成城石井で400円ちょっとで購入
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- 15
※献立例
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コツ・ポイント
とにかく市販品頼り。でも、味付け失敗なしの豪華な一品に♪
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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