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鶏胸肉のムニエル
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鶏胸肉のムニエル-レシピのメイン写真

鶏胸肉のムニエル

socho
socho @cook_40494668

いつもの鶏胸肉料理に飽きてしまった時にどうぞ
このレシピの生い立ち
火を通して食べる魚料理、鶏胸肉で代用しても美味い説から生まれました。美味しいです。

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材料

  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 薄力粉 適量
  3. バターやマーガリン 大さじ1
  4. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を洗って水気を切る。

    • 鶏胸肉のムニエル作り方1写真
  2. 2

    1枚を横から包丁を入れて2枚に切り、6〜8個にそぎ切りする。

    • 鶏胸肉のムニエル作り方2写真
  3. 3

    塩コショウを両面に振り、薄力粉をまぶします。

    • 鶏胸肉のムニエル作り方3写真
  4. 4

    火をつける前にバターをフライパンに入れ弱火で溶かしたら、鶏胸肉を並べて中火にする。

    • 鶏胸肉のムニエル作り方4写真
  5. 5

    3分ほど経ったらひっくり返し、蓋をして3分待つ。

  6. 6

    両面きつね色になったら、盛りつけをして出来上がり。✱

    • 鶏胸肉のムニエル作り方6写真
  7. 7

    ✱むね肉が1回で焼ける量で無い場合は、フライパンは洗わず焼く度にバターを大さじ1ほど加えてください。

コツ・ポイント

バターやマーガリンの香りを衣に移すのがポイントなので、弱火から火をかけることと、焼く度にバターを加えることがコツです。

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socho
socho @cook_40494668
2024/05/02 16:34に公開
一般通過ヤニカス主婦
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